В поперечном исследовании 164 молодых людей недостаточность витамина D выявили у 48,2%. Созданная модель прошла только внутреннюю проверку и пока не заменяет анализ крови.

Дневник питания — запись продуктов, напитков, порций и обстоятельств приёма пищи за один или несколько дней.

В рандомизированном исследовании 59 женщин после менопаузы все три варианта кочхуджана сопровождались улучшением симптомов, но между группами различий не было, а плацебо-контроль отсутствовал.

Энергетическая плотность показывает, сколько килокалорий содержится в одном грамме продукта или блюда.

Добавленные сахара вводят в продукт при производстве или приготовлении; они отличаются от сахаров, естественно присутствующих в цельных фруктах и молоке.

Насыщенные жиры — жиры с высокой долей насыщенных жирных кислот; их источниками служат жирное мясо, сливочное масло, сыр, пальмовое и кокосовое масла.

Сладкий вкус не делает завтрак автоматически плохим. Разбираем, как добавить к привычной каше, хлопьям или выпечке белок, клетчатку и объём без жёстких запретов.

В проспективном анализе 133 797 участников более высокое потребление ультрапереработанных продуктов было связано с последующими диагнозами атеросклероза. Наблюдательный дизайн не доказывает причинность.

Плотность нутриентов показывает, сколько полезных питательных веществ продукт даёт относительно его энергетической ценности или другой выбранной порции сравнения.

AI — ориентир суточного потребления нутриента, который устанавливают, когда данных недостаточно для расчёта EAR и RDA.

EAR — уровень обычного суточного потребления, который, по оценке, покрывает потребность половины здоровых людей конкретной возрастно-половой группы.

Пищевая матрица — физическая структура продукта и взаимодействие его компонентов, которые влияют на переваривание и доступность нутриентов.

Канадский опрос 243 пациентов, близких и медицинских специалистов выявил нерегулярное обсуждение питания, нехватку информации о потере веса и ограниченный доступ к диетологам.

В когорте 7551 женщины более высокая оценка качества рациона до беременности была связана с меньшим риском ряда неблагоприятных исходов. Исследование наблюдательное и не доказывает причинный эффект диеты.

Клеточная реакция, результат на животных или изменение отдельного маркера помогают построить гипотезу, но сами по себе не доказывают пользу для человека. Разбираем, как быстро определить уровень доказательств.

В 12-недельном исследовании у 50 женщин с предиабетом добавление 100 мл сока аронии сопровождалось умеренным улучшением показателей глюкозы и окислительного баланса. Выборка мала, плацебо не было.

У 138 взрослых из Испании уровни лигнанов в моче были связаны с потреблением орехов и соблюдением рациона по принципам EAT-Lancet. Это ранний кандидат на объективный маркер, а не готовый анализ для практики.

Один сладкий или крахмалистый продукт не превращается в жир автоматически. На массу тела влияют общий рацион, порции и повторяемость, а быстрые колебания на весах часто связаны с водой.

Ретроспективный анализ 898 детей показал, что обогащённое питание чаще получали новорождённые с меньшей массой. К 6 и 12 месяцам различия по основным показателям роста между группами не были статистически значимыми.

Анализ данных Human Connectome Project выявил статистические связи между более высоким ИМТ, результатами тестов рабочей памяти и показателями обмена информацией в мозговых сетях. Исследование не доказывает причинность.