Тунец консервированный в собственном соку
Готовый источник белка; пищевая ценность и натрий зависят от вида рыбы, заливки и маркировки.
Тунец в воде, без слитой жидкости содержит ориентировочно 116 ккал и 25,5 г белка на 100 г по справочным данным USDA. Проверяйте этикетку: масло повышает калорийность, а рассол — натрий.
Выбор и безопасность
Целую банку храните по инструкции производителя. После открытия переложите остаток в закрытую ёмкость и охладите. FDA советует беременным и детям учитывать вид тунца и рекомендации по ртути: light tuna обычно содержит меньше ртути, чем albacore.
Польза
- полноценный белок;
- витамин B12, ниацин и селен;
- не требует приготовления.
Ограничения
Следите за натрием и рекомендациями по ртути для чувствительных групп; аллергия на рыбу требует исключения.
Способы приготовления
Готовым в салатах, с макаронами, картофелем и цельнозерновым хлебом.
Хранение
После открытия переложить в закрытую неметаллическую ёмкость, охладить и использовать в короткий срок.
